Il Viaggio Ristorante - Catering

Catering per matrimoni - Il Viaggio Ristorante

All’interno della cornice del giorno più bello la scelta del catering è uno dei punti più importanti per far trascorrere ai propri ospiti una vera e propria giornata di festa dove alle emozioni possano unirsi le gioie del palato. E in un mondo dove la percentuale degli intolleranti o allergici è notevolmente aumentata ma anche dove le scelte di stili alimentari costituiscono cambiamenti radicali nella propria vita, ecco che il rispetto e l’attenzione diventa un atto di “amore” e di sicurezza nei confronti delle persone care.

Di sicuro in questi percorsi occorre distinguere bene tra allergia e intolleranza per strutturare un catering all’altezza.
L’allergia infatti costituisce una reazione del sistema immunitario ad una sostanza che entra in contatto con il nostro organismo; l’intolleranza coinvolge il metabolismo che reagisce nel momento in cui è introdotto un determinato alimento.
Il Viaggio, ristorante per celiaci e intolleranti a Roma realizza un servizio di catering che collabora a stretto contatto con gli sposi e che prevede lo screening di amici e parenti che prenderanno parte alla giornata per studiare insieme proposte che possano venire incontro ai gusti e alle esigenze di tutti. Inoltre organizzare un buffet o un servizio di catering da parte di una struttura qualificata consente di conoscere bene le diverse sfumature e complessità di un mondo come quello delle intolleranze o allergie dove occorre avere una grande preparazione nella gestione di situazioni in cui sono presenti, nello stesso momento, un pubblico di ospiti diversi.
Il Viaggio, ristorante per celiaci e intolleranti a Roma ha svolto fin dal suo nascere un percorso fatto di precisione dove ogni dettaglio non può essere lasciato al caso e dove la comunicazione precisa e puntuale è essenziale. È per questo che i buffet sono organizzati con cura gli ingredienti utilizzati vengono opportunamente segnalati, perché la serenità di una giornata possa estendersi a tutti nessuno escluso e la qualità alta possa essere sempre in linea con il mood del ricevimento. Il Viaggio, ristorante per celiaci e intolleranti a Roma propone inoltre menù biologici con l’utilizzo di prodotti a chilometro zero e la selezione di materie prime in linea con la stagionalità dei prodotti; ingredienti di origine controllata, d’eccellenza e alta qualità che lo Chef lavora con creatività e innovazione, sapientemente cucinate per mantenere le proprietà organolettiche e nutritive di ogni elemento, così da rendere il giorno più bello unico e irripetibile.

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