Il Viaggio Ristorante - intolleranze

Il Viaggio - scelte di vita

Gli italiani hanno da sempre un rapporto stretto con la cucina e il cibo in generale. Tuttavia, con il diffondersi di nuovi stili alimentari dettati da orari frenetici, lavoro e impegni si sta perdendo l’abitudine a dedicare tempo – risorsa sempre più scarsa – alla cucina e alla tavola. Così molte persone hanno sempre più meno tempo non solo per cucinare, ma anche per mangiare. E allora sempre più spesso ci si rivolge e affida ai ristoratori e ai loro ristoranti, che sono considerati un importante strumento di salvaguardia dell’identità culturale e alimentare.

Così mangiare fuori casa diventa quindi un’occasione per riscoprire il valore del tempo e della convivialità, rilassarsi e godersi il pasto più di quanto non si riesca a farlo tra le mura domestiche, con una rinnovata attenzione alla salute e alle scelte di natura etica. È per questo che noi de il ristorante Il Viaggio ci siamo specializzati per offrire una storia d’amore quotidiana e rendere sempre più consapevoli i nostri commensali che pietanze e ricette - oggi - possono essere, senza perdere gusto e sapore, fonte di salute e benessere. Per tutto questo andiamo incontro alle esigenze di salute di chi vuole mangiare bene e sano e di chi fatto scelte di vita e ha deciso di seguire una dieta vegetariana o vegana, che bandisce dalle tavole carne e pesce.

Così, il ristorante Il Viaggio propone tante idee e ricette che consentono da un lato di realizzare piatti appetitosi per tutti e dall’altro si prestano ad eventuali aggiunte - formaggio, uova, pesce, carne - in caso ci sia qualcuno a tavola che le desidera, perché oggigiorno è assolutamente normale trovarsi a tavola con persone dall’alimentazione diversa, anche agli antipodi a volte.
Fermo restando che oggi il salutismo è entrato ormai a pieno titolo tra i nuovi stili alimentari degli italiani, sempre più attenti alla provenienza, alla stagionalità e alla qualità dei prodotti acquistati e consumati, consapevoli del fatto che la propria salute dipende da ciò che si mangia.

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