Il Viaggio - Ristorante

Menù degustazione - Il Viaggio Ristorante

Il Viaggio, ristorante per celiaci e intolleranti a Roma propone tre menù degustazioni ispirati ai sapori mediterranei con qualche piccola, saporita fusione con profumi internazionali.

Perché dovreste sceglierci? Tutti i prodotti sono fatti a mano nel nostro laboratorio culinario e quando non sono fatte in casa, selezioniamo solo materie prime di stagione certificate, di qualità, italiane e fresche.
Per esempio la pasta senza glutine è tutta fatta in casa: tortellini, spaghetti, linguine, paccheri, strozzapreti, cannelloni, gnochetti, tagliolini e fettuccine lavorati e trafilati a mano.

Scegliendo uno dei tre menù degustazione è possibile intraprendere un viaggio tra mare e terra che introduce gli ospiti nella nostra idea di cucina gluten free e per intolleranti, accompagnandoli passo dopo passo in un emozionante percorso gastronomico.

 Tuttavia, fate attenzione! Il Ristorante Il Viaggio è per tutti! Nessuno escluso!


  • Macedonia di verdure con curcuma ed erbe aromatiche
  • Cannelloni ripieni con ricotta e spinaci
  • Millefoglie di verdure e ricotta su sfoglia di riso Venere
  • Torta tenerina al cioccolato e amarene
  • Polpettine di melanzana con panzanella romana
  • Fettuccine ai profumi del sottobosco
  • Medaglione di stinco di maiale con verza e riduzione di Negramaro
  • Torta tenerina al cioccolato e amarene
  • Polpo in salsa barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt
  • Tortelloni al merluzzo e ricotta con pomodorino confit
  • Fiore di orata ai crostacei con emulsione di finocchio
  • Torta tenerina al cioccolato e amarene

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